食べ応えバッチリオムレツ
ずぼらまんま @cook_40134333
ジャガイモゴロゴロ、食べ盛りな子供達も喜ぶ！食べ応えバツグンなオムレツ
このレシピの生い立ち
新ジャガが安かったから、たくさん購入。春巻きコロッケや新ジャガ煮などにも。
食べ応えバッチリオムレツ
ジャガイモゴロゴロ、食べ盛りな子供達も喜ぶ！食べ応えバツグンなオムレツ
このレシピの生い立ち
新ジャガが安かったから、たくさん購入。春巻きコロッケや新ジャガ煮などにも。
作り方
- 1
ジャガイモは半分を８等分位の皮ついたままサイコロ状にカット→柔らかめになるように長めにレンチン♪
- 2
人参はイチョウ切り→レンチン♪
- 3
玉ねぎはザクザク荒みじん切りし、挽き肉と一緒に塩こしょうして炒める。
- 4
ジャガイモ、人参、玉ねぎたちに卵、牛乳、粉チーズ、塩こしょうを混ぜた卵液を混ぜ合わせる。
- 5
大きなフライパンに
蓋して弱火で焼き上げる。野菜に火が通っているので、卵が固まればOk
ひっくり返さず片面のみ焼く。 - 6
焼き上がったら、好きなように切り分けて、トマトソースをかけて盛り付ける。
コツ・ポイント
最初は水っぽいけど、ちゃんと固まりました。ジャガイモを柔らかめにレンチンするのが良いみたい。つなぎになります。弱火で焼き上げます。
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