お母さんのオムレツ
ゆったん @cook_40017564
お醤油味の具とトマトケチャップがとてもよく合います（＾＿＾）私の母もおばあちゃんから習った、我が家の定番オムレツです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピです！
お母さんのオムレツ
お醤油味の具とトマトケチャップがとてもよく合います（＾＿＾）私の母もおばあちゃんから習った、我が家の定番オムレツです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのレシピです！
作り方
- 1
じゃがいもは7～8ミリのいちょう切り、人参は3ミリのいちょうか半月に切る。玉ねぎはじゃがいもにあわせ厚めにスライスする。
- 2
じゃがいもと人参はさっとゆで、ざるにあけ水気をきる。鍋に戻し玉ねぎ、調味料を入れる。具の半分まで水を入れ火にかける。
- 3
沸騰したらミンチを加え、あくをとる。強めの中火で甘辛く仕上げる（残りの煮汁は少なめでよい）
- 4
油をひいたフライパンに卵を流し、具をのせ半分におる。
コツ・ポイント
じゃがいもは少し煮崩れた感じの方が美味しいです。
玉ねぎから水分が出るので、初めの水は少なめに！！
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