マクロビ　ひえのクスクス風サラダ！

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旬野菜キッチン @cook_40038568

ひえを使ったクスクス風のサラダです！食感も良く、フレンチドレッシングがとってもいいお味のサラダです！
このレシピの生い立ち
少し洋風なサラダの付けあわせを考えました！

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少し洋風なサラダの付けあわせを考えました！
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材料

4人分
  1. ひえ 1/4C
  2. グリンピース 30グラム
  3. 人参（みじん切り） 15グラム
  4. 玉ねぎ（みじん切り） 15グラム
  5. フレンチドレッシング
  6. 粒マスタード 小１
  7. 玉ねぎ（すりおろし） 大匙１
  8. オリーブオイル 60CC
  9. 米酢 65CC
  10. 梅酢 15CC
  11. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    フレンチドレッシングの材料は分量をボールで合わせておく。

  2. 2

    たっぷりの熱湯に塩少々入れてひえ、グリンピース、人参と一緒に５～6分を茹でる。

  3. 3

    茹で上がって粗熱がとれたら、ドレッシングを加えて、塩、胡椒で味を調えて出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

◆フレンチドレッシングは少し多めに作って、冷蔵庫に保存もできますよ！
◆ひえでなくても、きび、あわ、麦、蕎麦の実でもオッケーです！
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リマクッキングスクール 師範 卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/
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