お弁当に♪ピーマンたっぷり☆カレーそぼろ
子供の苦手なピーマンだけど、細かく刻んで大好きなカレー風味で炒めているから、嫌がらずに(それどころか)喜んで食べてます♪
このレシピの生い立ち
グッチさんのレシピを自分好みに野菜たっぷりで作りました。子供に合わせてカレー粉は少なめに。
子供の苦手な他のお野菜（人参やほうれん草など）でも作ってみたいです。
お弁当に♪ピーマンたっぷり☆カレーそぼろ
子供の苦手なピーマンだけど、細かく刻んで大好きなカレー風味で炒めているから、嫌がらずに(それどころか)喜んで食べてます♪
このレシピの生い立ち
グッチさんのレシピを自分好みに野菜たっぷりで作りました。子供に合わせてカレー粉は少なめに。
子供の苦手な他のお野菜（人参やほうれん草など）でも作ってみたいです。
作り方
- 1
★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
玉ねぎとピーマンは細かくみじん切り。 -
- 2
フライパンに薄く油をしいて、ひき肉を炒める。中火～強火
水分を飛ばして、パラパラになるまでよく炒める。 -
- 3
玉ねぎを投入。全体に油をなじませ、軽く炒める。
-
- 4
ピーマンも投入。ピーマンは生だとピーマン臭さが残るので、ここでしっかり炒める。
-
- 5
ピーマンがしんなりとしてきたら、★の調味料を投入。
強めの中火で一気に炒めて完成！ -
- 6
あとはごはんと混ぜ混ぜ～。濃いめの味付けなので、ごはんの量で調整して下さい。
-
- 7
◎作り置きの分量です。1回分なら半分でも。
3等分して、翌朝のお弁当と2回分を冷凍。朝は炊き立てご飯に混ぜるだけ！ - 8
◎6/6息子のお弁当。くまちゃんにしてみました♡
くまちゃんはtoiro-iroさんのブログから真似して作りました。 -
- 9
◎息子と自分はくまちゃん♡主人は三角おむすび。
大人向けには、にぎる前に塩コショウを少々。子供だけ薄味にしてあります。 -
コツ・ポイント
ひき肉をよく炒めてから野菜を入れて下さい。お肉はあいびきを使いましたが、何でもOK！
ピーマン好きの方はピーマンはさっと炒めるだけでも良いと思います。カレー粉も少なめなので、お好みで増量して下さい。ピーマンを減らして人参をプラスしても。
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