【簡単】なすじゃがカレーそぼろ【大皿】
miyu_mame @cook_40269337
甘辛カレー風味のそぼろ炒めです。
このレシピの生い立ち
ひき肉の炒めものを、カレー風味で作りたいと思い、考えました。
【簡単】なすじゃがカレーそぼろ【大皿】
甘辛カレー風味のそぼろ炒めです。
このレシピの生い立ち
ひき肉の炒めものを、カレー風味で作りたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切ります。お好みで、皮ありでもなしでも。
- 2
じゃがいもをレンジでチンして、火を通しておきます。
- 3
なすは小さめの乱切りに切ります。
- 4
◎調味料をすべて混ぜ合わせておきます。
- 5
中華鍋(フライパン)にごま油を熱し、豚ミンチを火が通るまで炒め、塩こしょうを少々。
- 6
なすとじゃがいもを加え、なすがしんなりするまで炒めます。
- 7
◎調味料を加え、炒め合わせます。全体を混ぜ合わせ、照りが出たら、完成。
コツ・ポイント
スパイスでカレーっぽさを足しましたが、お好みで大丈夫です。
じゃがいもは、皮つきのままにしましたが、これもお好みで。
男爵いもを使った場合、少し皮が気になる仕上がりになりました。メークインだと気になりません。
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