スバム ゴーヤチャンプル
暑い季節にゴーヤの力！！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ=ゴーヤチャンプルなので……(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り
綿をくりぬいて
2ミリくらいにきり、
沸騰したお湯に塩(こさじ1
)
を入れて５分くらいゆでる -
- 2
湯がいたゴーヤはざるにいれて水で軽く洗って水気を
とる。 - 3
スバムは、3ミリくらいの
短冊切りにする。 -
- 4
フライパンに油(大さじ２)
をいれて
ゴーヤ→スパムをいれ
中火で炒める。 - 5
スパムに焦げ目が着いてきたら
水気を切った豆腐をいれ
きべらで豆腐を崩しながら
炒める -
- 6
豆腐がある程度崩したら
火を止めて、めんつゆを入れて
ふたたび中火で炒めて
水気が無くなれば
完成！(^-^) -
コツ・ポイント
スパムに塩っけがあるので
めんつゆだけで味をしあげるほうがいいです。
塩、胡椒は味を整える程度に加えるのなら
加えても大丈夫です。
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