牛肉のトマト炒め
都風流 @cook_40191577
トマトはあまり火が通らなくても
酸味がさっぱりして良いです。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に 見た料理本で牛肉とトマトって取り合わせが
面白いかなとトライしてみたら
美味しかったので 時々作ります。
その時はエノキ茸は入れなかったけど
買い置きがあったから入れたら
プチプチ感が 面白かったです
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は 部位によって切り方を変える。細切れならそのまま。
- 2
えのきだけも二等分玉ねぎはスライス
トマトはざく切り - 3
フライパンにオリーブオイル少々入れ玉ねぎを炒める。次にえのきだけ、火が通ったら鍋の片側に寄せて
牛肉を炒める - 4
オイスターソース
醤油、コショウ、酒、コンソメ顆粒を入れる - 5
最後にトマトを入れて混ぜます。
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