バター不使用☆簡単抹茶スコーン＊

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ひなかふぇ
ひなかふぇ @cook_40181233

生クリームを使ってさくふわ抹茶スコーンがあっという間に完成！食べたい時にすぐ出来ますよ～
このレシピの生い立ち
余った生クリームを消費したくて、大好きな抹茶とホワイトチョコを使ってスコーンにしました。

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材料

6，7個
  1. 薄力粉 150g
  2. 砂糖 40g
  3. 抹茶 3g
  4. ベーキングパウダー 小1
  5. ●生クリーム 100ml
  6. ●卵黄 1個分
  7. ホワイトチョコチップ 40g
  8. マカダミアナッツ（あれば） 20g

作り方

  1. 1

    ・生クリームと卵黄は混ぜてよく冷やしておく。
    ・オーブンを180度に予熱しておく。

  2. 2

    薄力粉・砂糖・抹茶・ベーキングパウダーをボールに入れて泡立て器でよ～く混ぜる。（振るわなくても大丈夫です）

  3. 3

    冷やしておいた●を２に入れ、ゴムベらでさっくり混ぜます。

  4. 4

    粉類が少し残る程度でホワイトチョコを投入。（あれば刻んだマカダミアナッツも）

  5. 5

    またさっくり混ぜる。
    （扱いやすい生地なので多少粉っぽくても大丈夫です）

  6. 6

    台に出して生地をまとめたら、カードなどで半分に切っては重ねてのばす、を3回位繰り返します。

  7. 7

    好きな形にカードで切ったり、型で抜いたら、天板に乗せて180度で20～25分焼きます。

  8. 8

    出来上がり♪

コツ・ポイント

・薄力粉などの粉類はメンドクサイので振るいません！そのかわり手順２で全部馴染むまでよ～く混ぜてください。
・手順６・７は生地がべた付く前に素早く。
・ナッツは入れなくてもいいし、クルミでもOK。でもマカダミアナッツがおすすめです♪

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レシピ作者

ひなかふぇ
ひなかふぇ @cook_40181233
に公開
素朴な焼き菓子が好きな製菓衛生師。　家で簡単に作れるお菓子を日々焼いています。
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