超簡単!ココナッツオイルのおからクッキー

ぺろすけたん
ぺろすけたん @cook_40132010

ボウルも泡だて器もいらない!ビニール袋の中で混ぜちゃう簡単クッキー
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルのサンプルをいただき、何に使うか考えていた時にスーパーのお豆腐コーナーにあったおからパウダーを見てひらめきました!
普段からよくビニール袋を使って(ものぐさなもんでw)調理(お漬物とか焼肉などなど)します。

超簡単!ココナッツオイルのおからクッキー

ボウルも泡だて器もいらない!ビニール袋の中で混ぜちゃう簡単クッキー
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルのサンプルをいただき、何に使うか考えていた時にスーパーのお豆腐コーナーにあったおからパウダーを見てひらめきました!
普段からよくビニール袋を使って(ものぐさなもんでw)調理(お漬物とか焼肉などなど)します。

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材料

4人分
  1. ココナッツオイル(がっちり固まっている場合は軽くレンジで溶かしてから) 30g
  2. 全卵 1個
  3. 砂糖(あればグラニュー糖) 30g
  4. おからパウダー 30g
  5. 小麦粉 30g

作り方

  1. 1

    A4サイズ位の透明ビニール袋に全卵を割入れ、黄身と白身が大体混ざるくらいもみほぐしたら、ココナッツオイルを入れ混ぜる。

  2. 2

    1に砂糖、小麦粉、おからパウダーの順に混ぜながらまとめる。

  3. 3

    2の生地がまとまったら、ビニールの幅いっぱいに伸ばし成型し、30分ほど冷蔵庫に入れる。

  4. 4

    固まったらビニールの両側をキッチン鋏で切り開き、生地を1㎝幅に切る。予め熱してる180度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ココナッツオイルはメーカーによってゆるさが違うようなので、まとまる硬さになるように小麦粉などで調節してみた下さい。

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ぺろすけたん
ぺろすけたん @cook_40132010
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主婦歴2数年になり、すっかり手抜き料理しかしなくなりました。お買い得品を買って、どう調理するか考えるのが1番の労力であり楽しい時間。
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