茄子の香り炒め
ニンニクと醤油で香ばしく炒めます。
このレシピの生い立ち
大好きな干し茄子のレシピを考えました！沢山作ってパスタにアレンジもできます！
作り方
- 1
ニンニク、あれば長ネギはみじん切りにします。
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- 2
フライパンを熱し、ひき肉を炒め、出てきた脂でニンニク、ネギを炒めます。
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- 3
香りが立ったら茄子を炒め、しんなりしたら、酒とめんつゆを加えて炒めます。
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- 4
出来上がり！干し茄子を作っておけば、簡単に10分もかからず出来ます！
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コツ・ポイント
茄子は、今回は１日干した干し茄子を使用しました。干し茄子は早く火が通り、歯ごたえも良くなりオススメです！
パスタを茹で、フライパンにバターを溶かし、パスタと茄子の香り炒めを混ぜて、めんつゆで味を整えても美味しいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733016
