フライパンを熱し油を引いて、にんにくを入れふつふつしたら、牛肉をほぐし入れ、色が変わったら玉葱を加えて中火で炒めます。

１の玉葱がしんなりし薄い茶色に色づくまで炒めたら、キノコを加えてしんなりするまで炒めて、ハーブソルトと胡椒を振ります。

２に小麦粉を振り入れて弱火にして焦げ付かないように底から混ぜながら炒めます。

３に赤ワインを加えて混ぜ、混ざったらトマト缶と水５００ｃｃお好みのハーブを加えて混ぜて煮ます。

４の味を見て、好みと必要に応じて醬油やソースを加えて味を整えて出来上がりです。