作り方
- 1
クレソンを洗い、よく水を切って３−４センチに切って皿に盛る。
- 2
タコをぶつ切りにしてクレソンに乗せる。ショウガも乗せる。好みでコショウ又はペッパーを振りかける。
- 3
フライパンにごま油を入れ煙が立つまで熱する。
- 4
サラダにポン酢をかけ、熱く熱したごま油を上からかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
スーパーに刺身用の茹でタコの良いのが無かったので、冷凍のタコを茹でて使ったので、写真はあまりよく無いです。
ごま油を煙が出るくらいに熱することがコツ。油がぬるいとべトっとした感じになってしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733512
