ほんのり苦いゴーヤチャンプルー
さくらびっと @cook_40191092
いつも目分量で作ってしまいます。
何回か作って自分の味にしてください！
このレシピの生い立ち
ほんのり苦味が残るゴーヤを食べるならやっぱりゴーヤチャンプルー★と思って作りました。
ほんのり苦いゴーヤチャンプルー
いつも目分量で作ってしまいます。
何回か作って自分の味にしてください！
このレシピの生い立ち
ほんのり苦味が残るゴーヤを食べるならやっぱりゴーヤチャンプルー★と思って作りました。
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- 1
ゴーヤの下ごしらえをします。
両端を切って半分に切ったゴーヤの中綿を取り除きます。 -
- 2
2〜3㎜の感覚で切ります。
-
- 3
水を入れたボールに切ったゴーヤと粗塩を少々入れてつけ置きします。
-
- 4
豆腐の水気を切ります。
豆腐にキッチンペーパーを挟み、電子レンジで2分熱します。 - 5
温めている間に卵を炒めておきます。
-
- 6
レンジから豆腐を出して好きな大きさに切ります。
-
- 7
フライパンで豚肉を炒めます。
-
- 8
豚肉に火が通ったら豆腐、ゴーヤを入れます。
-
- 9
軽く炒めたら★マークの調味料を入れます。
※味はお好みで調節してください。 - 10
味が馴染んだら作っておいたたまごを入れて、混ぜたら出来上がりです。
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