かぶ☆チャイナサラダ (レクチンフリー)
レクチンフリー食 @cook_40186158
｢レクチンフリー｣Birthdayパーティー！サラダは日本でお馴染みの｢かぶ｣。魚介類とよく合う。
このレシピの生い立ち
レクチンフリー食では、ナス科の野菜は使わない。夏場は、ナス科の野菜が多く出回る。サラダには推奨野菜の｢かぶ｣。食材はオーガニックや厳選されたものを。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
かぶ☆チャイナサラダ (レクチンフリー)
｢レクチンフリー｣Birthdayパーティー！サラダは日本でお馴染みの｢かぶ｣。魚介類とよく合う。
このレシピの生い立ち
レクチンフリー食では、ナス科の野菜は使わない。夏場は、ナス科の野菜が多く出回る。サラダには推奨野菜の｢かぶ｣。食材はオーガニックや厳選されたものを。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切り分ける
かぶは半分に切って、薄切りに。かぶの葉は茹でて、絞っておく。人参は細めの千切り。ニンニクはすりおろす。 -
- 2
かぶと人参に塩 (分量外)をふって、10分くらい置き、しんなりさせる。
-
- 3
出てきた水分をしっかり絞る。 (水ぽくなってしまう)
-
- 4
茹でたかぶの葉を2㎝位に切り、混ぜ合わせる。
-
- 5
ドレッシングを作る。アップルビネガー、たまり醤油 、レモン汁 、白すりごま、ニンニクのすりおろし、ホタテ缶汁を合わせる。
-
- 6
野菜、ホタテ缶の身、ドレッシングを混ぜ合わせる。味を見て、塩、こしょうでととのえ、最後にごま油を回しかける。
-
コツ・ポイント
野菜から出た水分をしっかり絞る。
かぶの葉があれば一番だけど、なければ、小松菜やほうれん草でも美味しい。
砂糖類は使わないので、甘味のあるアップルビネガーを使ってマイルドに。
つくれぽ
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