ナスを洗い、水をしっかり拭く。
フォークで数か所ブスブスと刺しておく。
ヘタは取っても取らなくてもどちらでもOK。

フライパンの大きさに合わせてクッキングシートを切っておく。
少し大きめでも問題なし。

フライパンにクッキングシートを敷き、ナスを並べる。
火をつけ、中火にして蓋をする。
（コツ・ポイント参照）

4面を焼き、ナスが柔らかくなっていたら出来上がり。
粗熱が取れたら皮を剥いて下さい。

焼きナスを使ったサラダ
「焼きナスのサラダ☆トルコ」
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「オーブンで焼きナス☆トルコ」
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