クリームチーズ、牛乳（１/４）を耐熱容器に入れて、ラップをし、電子レンジで３０秒加熱。

ボールに移し、泡立て器でクリーム状に練り、残りの牛乳を少しずつ加えて溶きのばす

鍋にジャガイモと水を入れて、煮立ったら玉ねぎと固形スープの素１個を加え、弱めの中火で１０分煮る

火からおろし、ジャガイモを木べらでくずす

４に２を入れ、中火にかける。冷凍コーンを入れてひと煮立ちさせ、塩・胡椒を加える。
ネギはトッピングで。