★バンバンジーうどん★

裏チキン
裏チキン @cook_40039916

くらげのコリコリとした食感が
なぜかうどんにもピッタリ!!^^
ヘルシーな一皿です!暑い日のランチにいかが?^^
このレシピの生い立ち
ダイエット中に考えました!

★バンバンジーうどん★

くらげのコリコリとした食感が
なぜかうどんにもピッタリ!!^^
ヘルシーな一皿です!暑い日のランチにいかが?^^
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材料

2人分
  1. うどん(細麺)    2人分
  2. きゅうり          1本(千切り)
  3. トマト           1個(薄めにスライス)
  4. 中華くらげ (市販品) お好みの量
  5. 鶏むね肉 100g
  6. ミニトマト 2個(飾り用)
  7. かいわれ大根 少々
  8. 冷たい麺用のゴマだれ 2人分

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は塩と砂糖を小さじ1杯ずつまぶし塊のまま茹でて細かく裂く。

  2. 2

    器に冷水にさらしたうどんを盛り付ける。

  3. 3

    トマト・きゅうり・くらげの順に盛り、真ん中にむね肉をのせる。

  4. 4

    かいわれ大根とミニトマトを飾って完成。

コツ・ポイント

バンバンジーなのでごまだれですが、もちろんお醤油だれでもOKです!

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彩のよいお料理を心がけて、見た目で楽しんで食べる量を減らすダイエットをしています♪ 私の開設しているblogにも遊びに来てくださると嬉しいです♪ http://urachicken.blog64.fc2.com/お気軽にコメント入れてくださいね♪
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