スパゲティを茹でます。いつもの感じで多めのお湯で。後で水で冷やすのでちょっと長めでもいいと思います。

スパゲティを茹でる間に、大根を極細千切りにして、水にさらしておきます。シャキシャキが美味しいです。

スパゲティが茹であがったら、冷水で冷やして、水を切り、深めのお皿に取り分けます。

大根を水切りしたら、スパゲティの上にお好きな量をしいて、カイワレをお好きな量ばらまいて、中心になめ茸をのせます。

お好きなドレッシングをどばっとかけます。おすすめは玉ねぎ入りや和風ごまです。色んなのを試してもいいと思います。

お好みで納豆を乗せても。