ボウルに強力粉、薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩を加え混ぜ合わせる。

別ボウルに卵、三温糖、ヨーグルト、植物油、グラノーラ、荒みじんに切った梨を加えて混ぜ合わせる。

1に2を加え、ゴムベラで全体を大きく混ぜ合わせる。粉気がなくなればよい。(混ぜすぎないように注意）

マフィン天板にアルミカップをライナーとして入れ込み、カップ一杯に3の生地を詰める。

4の各生地の上からグラノーラ(トッピング用）をを小さじ2ずつ振り掛け、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。