ポークソテーのジンジャーリンゴソース
wagashi1 @cook_40168199
リンゴを使ったジンジャーソースでいつものしょうが焼きとはひと味変わったポークソテーです。
このレシピの生い立ち
甘くないりんごを買ってしまったときにどうにかお料理で使えないかと考案しました。
ポークソテーのジンジャーリンゴソース
リンゴを使ったジンジャーソースでいつものしょうが焼きとはひと味変わったポークソテーです。
このレシピの生い立ち
甘くないりんごを買ってしまったときにどうにかお料理で使えないかと考案しました。
作り方
- 1
りんごは皮ごと0,5mm角に切っておきます。
- 2
豚肉に両面塩コショウし、油をひいたフライパンで中火でじっくり焼いていきます。
- 3
こんがり焼き目がついたら裏返して弱火にします。ここで合わせ調味料を作っておくとスムーズです。
- 4
裏面も焼き目がつき中までよく火が通ったら、合わせ調味料を入れて絡めていきます。
- 5
タレにとろみがついてお肉によく絡んだら完成です。
コツ・ポイント
お肉を裏返したら弱火にすると固くならずジューシーに仕上がります。
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