炊き込みご飯♪※食べ過ぎに気をつけてっ!
こっしぃ。 @cook_40191767
実家を出て1ヶ月…母の味が恋しくなってきました。(←早っ。)きのこやごぼう、秋の味覚を使うとmore better☆
このレシピの生い立ち
とりあえず、炊き込みご飯が食べたくなって…。
冷蔵庫にある物で作りました！！
昔、母と一緒に作った記憶を辿りながら…(笑)
炊き込みご飯♪※食べ過ぎに気をつけてっ!
実家を出て1ヶ月…母の味が恋しくなってきました。(←早っ。)きのこやごぼう、秋の味覚を使うとmore better☆
このレシピの生い立ち
とりあえず、炊き込みご飯が食べたくなって…。
冷蔵庫にある物で作りました！！
昔、母と一緒に作った記憶を辿りながら…(笑)
作り方
- 1
ごぼうは土を洗い流し、皮を包丁の背でこそげとる。少し斜めに輪切りにし、5分ほど水にさらし、ザルに上げて水気を切る。
- 2
大根･にんじん･こんにゃくは細切りにする。
しめじは石づきをとり小房にわける。 -
- 3
お米をとぎ、水を切っておく。★の調味料を加え、最後にに水を目盛り(少なめ)まで加え、混ぜ合わせる。
-
- 4
3に大根、にんじん・ごぼう･こんにゃく・しめじを釜に入れ10～20分おいて、スイッチオン！
-
- 5
炊き上がったら、思いきってご飯と具をさっくり混ぜ合わせ、もう一度蓋をして5分～10分蒸らして、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最初に、調味を入れてから水で目盛りより少し少なめに調節した方が、べちゃべちゃにならないです♪炊き上がってすぐ、ご飯に空気を入れるように混ぜてから蒸らすと、ご飯がふっくら美味しくなると…GLAYのTERUさんがうたばんで言ってました。(笑)
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