米を洗っておきます。しめじは石づきを落としてほぐし、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。
鶏肉は約2cm角に切る。

炊飯器に米と▲を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。

②に鶏肉、ごぼう、しめじ、まいたけを順番に入れ、炊飯する。

器に盛り、お好みで刻みのりや青ネギをかけて完成。