オーブンの温度を180度に設定して予熱を入れておきます。

薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。

無塩バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して溶かしておきます。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で少し白っぽくなるまでよく混ぜます。

(4)に牛乳、バニラエッセンス、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ、(2)を加えて全体を軽く混ぜます。

(3)のバターを加えてゴムべらなどで軽く混ぜて生地を作り、ティースプーンなどを使ってドーナッツ型に入れます。

予熱の終わったオーブンに入れ、180度で12～15分焼き、完全に冷めたらそっと型からはずします。