卵、バターは常温に戻しておく。
ゴーヤの種の回りも甘いので使います。

ゴーヤの実は、内側の綿部分(とろっとしてる所はそぎ取って実はみじん切りにします。

バターはボールに入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、上白糖、喜美良を加え良く混ぜ合わせます。

溶き卵を少しずつ加え分離しないように良く混ぜます。薄力粉、ベーキングパウダーを加え滑らかになるようかき混ぜます。

オーブンは１６０℃４０分で予熱しておきます。
滑らかになった生地にゴーヤを入れ軽く混ぜ合わせます。

生地を型に流しいれ、底をたたいて表面をならします。

オーブンに入れ焼きます。途中１５分位で一度取り出し表面に切り込みを入れて再び焼きます。焼き上がりは、串をさして確認。