黒胡麻ようかん

ゆぐち
ゆぐち @cook_40042328

簡単な黒胡麻ようかんを
お正月用に作りませんか。
このレシピの生い立ち
栗きんとんの代わりに 胡麻ようかんはいかがですか

黒胡麻ようかん

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お正月用に作りませんか。
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栗きんとんの代わりに 胡麻ようかんはいかがですか

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材料

  1. 練りごま(黒) 120g
  2. 粒あん 300g
  3. 水あめ 大さじ2
  4. グラニュー糖 180g
  5. 少々
  6. 寒天 1本
  7. 300cc

作り方

  1. 1

    寒天は洗ってちぎり 水に30分以上浸し 搾って水300cc加えて煮溶かし濾す

  2. 2

    濾した液に あん・練りごま・水あめ・グラニュー糖・塩を加え良く混ぜ 火にかけ弱火で5~6分煮詰める

  3. 3

    容器に流し入れ 冷やして固める

  4. 4

    適当な大きさに切って出来上がりです

コツ・ポイント

こしあんならもっと滑らかになります
甘さも硬さも自分好みに調整して下さい

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作ったらまず写真美味しそうな料理があったら 我が家風にアレンジして「ゆぐの味」にします楽しんで作りたいと思っています。
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