スモークチーズパン
スモークチーズを具にしたパン、とても美味しいけどパン屋でもみかけません。うまあじ、おすすめ。（写真は8個分で焼き）
このレシピの生い立ち
東芝の石窯ドームER-ND500-Rを買ったので、さっそくぱんを焼いた。うまあじ。満足。
スモークチーズパン
スモークチーズを具にしたパン、とても美味しいけどパン屋でもみかけません。うまあじ、おすすめ。（写真は8個分で焼き）
このレシピの生い立ち
東芝の石窯ドームER-ND500-Rを買ったので、さっそくぱんを焼いた。うまあじ。満足。
アプリでひらく作り方
- 1
具とパセリ以外の材料を全部混ぜて捏ねる。
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- 2
適当な器に生地を入れラップをしてオーブンで30℃で40分。いわゆる一次発酵。
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- 3
取り出すと、びろーん。発酵による二酸化炭素で膨らみますが気にしない。
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- 4
少々捏ねてガス抜き。お好みの仕上がりに応じて抜いて下さい。
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- 5
2人分以上で作っている際には生地を分割。
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- 6
具を用意。スモークチーズのほか、ソーセージパンなども同様にできます。
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- 7
キャンディータイプのスモークチーズは粗く切ってあんぱんよろしく中へ。上にも飾りで乗せる。オリーブ油を垂らしパセリを振る。
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- 8
オーブンシートにパンを乗せ、キッチンペーパーを被せ、ラップで覆ってオーブンで35℃で40分。いわゆる二次発酵。
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- 9
オーブンシートにパンを乗せた状態でオーブンで200℃で20分。（できればきちんと予熱したほうが良い。）
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- 10
焼き上がりを見て、今回の写真ではもうちょっとだけ焼きたい感じ。オーブンを閉めて予熱で5分ほど追加焼きへ。
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- 11
食べましょう。スモークチーズパン、うまあじ。ちなみに、ソーセージパンもうまあじ。
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コツ・ポイント
よく捏ねる。にくいあんちくしょーとか思い当たるならめりめりぐりぐりストレスをぶつけると一石二鳥。但しぱんは美味しくなるように丁寧にぶつけましょう。あとはしいて言えば・・・あんまり細かい事は気にせずてきとーに作る。
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