お米を洗ってザルにあげておく。

◆の材料を鍋に入れて中火にかける。
その間にフライパンか少々厚手の鍋に油を入れ、◆以外の材料を炒める。

米が少し透明掛かったくらいの色に炒まったら、沸騰した◆のスープを一気に入れて蓋をし、中火で煮込む。

数分で蒸気が出るので、蒸気が出たら、トロ火から弱火で12分炊く。火を消して蓋を取らずに10分蒸らしたら出来上がり。