ムール貝スープの野菜リゾット
庭乃桃 @cook_40044790
おいしさがたっぷり詰まった貝の蒸し汁で作るリゾット。冷やご飯を使うので簡単です。なのに、とても深くて濃厚な味♪
このレシピの生い立ち
ムール貝の白ワイン蒸し（レシピID：18765837 ）を作った時に残った蒸し汁で、
簡単リゾットを作りました。
ムール貝スープの野菜リゾット
おいしさがたっぷり詰まった貝の蒸し汁で作るリゾット。冷やご飯を使うので簡単です。なのに、とても深くて濃厚な味♪
このレシピの生い立ち
ムール貝の白ワイン蒸し（レシピID：18765837 ）を作った時に残った蒸し汁で、
簡単リゾットを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは大きめのみじん切りにし、マッシュルームは石突を取ってスライス、トマトはざく切りにする。
- 2
鍋にバターを熱してねぎを炒め、しんなりしたらマッシュルームも入れて炒め合わせる。
- 3
②に★を入れ、再沸騰したらトマトも加えて少し煮る。最後にご飯を入れて、塩・胡椒で味をととのえればできあがり。
- 4
お好みでパセリを振って、いただきます。
- 5
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-247.html
- 6
♥「ムール貝の白ワイン蒸し」（レシピID :18765837）
-
コツ・ポイント
◇ムール貝の白ワイン蒸しだけでなく、他の貝で作った酒蒸しの煮汁などで作っても
おいしいです。
◇貝の蒸し汁自体に塩分が含まれているので、塩の量は味見をしながら調節して下さい。
◇ムール貝の身が残っていたら、もちろん入れてもOK！
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