小松菜を湯がいて細かく切り、水気を絞っておく。
ハムは１センチ各くらいに切っておく。

ざっと混ざったら、牛乳を少しづつ入れて滑らかになるまで混ぜる。

フライパンを火にかけ、バター又はサラダ油をひき、全体に伸ばしたら③の生地を全て入れる。

弱火にして蓋を閉めて１５～２０分焼く。

表面が乾いてきて、触ってもくっつかなくなったら、皿などに一度取り出し、再度軽く油を引いてひっくり返して焼く。

１０分ほど焼いたら竹串を刺してみて、何もついてこないようなら焼き上がり☆