M&Mソフトクッキー
カラフルでかわいいアメリカンなソフトクッキー。アメリカ人の友人たちにも大人気です。砂糖の量を増やすほどchewyに♪
このレシピの生い立ち
アメリカの本に載ってたクッキーのレシピを日本でも作りやすいようにアレンジしました。
M&Mソフトクッキー
カラフルでかわいいアメリカンなソフトクッキー。アメリカ人の友人たちにも大人気です。砂糖の量を増やすほどchewyに♪
このレシピの生い立ち
アメリカの本に載ってたクッキーのレシピを日本でも作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、ベーキングソーダ、塩を入れ泡だて器でざっとまぜる。卵はときほぐす。
-
- 2
ボウルに溶かして人肌に冷ましたバター、砂糖類を入れ混ぜる。砂糖が多いので溶けないが全体が混ざる
まで。 -
- 3
２に溶き卵、バニラオイルも加え混ぜ合わせる。
-
- 4
１のボウルに３を加え、泡だて器でざっと混ぜたらゴムベラに変え、粉けがなくなるまで混ぜる。
-
- 5
ラップをして冷蔵庫で３０分以上冷やす。こうすると生地が扱いやすくなる。
- 6
オーブンを170度に予熱。生地を３５ｇくらいずつ分けて丸める。（きれいにまるめなくてもOK）
- 7
オーブンシートに生地を離して並べ、手のひらで軽く押す。180度のオーブンに入れ１2分くらい焼く。
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- 8
残り２～３分くらいのところで一度取り出し、M&Mのチョコを好きなようにのせる。
-
- 9
周りに焼き色がついたらOK。焼きすぎに注意。焼きたてはやわらかいので天板のまま少し冷まし、その後ラックに移して冷ます。
-
- 10
今回は普通のミルクチョコのM&M使用。いろんなバージョンがあるから色々試しても！チョコミント味もおいしいよ～
-
コツ・ポイント
焼いてるときに生地が広がりすぎる時は一度取り出し、スプーンなどで手早く形を整えてあげるときれいに焼けます。１個５５ｇくらいにしてザク切りした板チョコをトッピングするとアメリカのカフェにありそうなビッグサイズのチョコクッキーになりますよ。
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