フライパンにサラダ油大さじ１を熱しアスパラと白菜を炒め塩をふり全体に油が回ったら水120mlを入れ蓋をし約2分間蒸し茹。

フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらにんにく、ネギを加え更に炒める。

④に酒を振り入れ
水240mlとしょう油を加え、最後に豆板醤と甜面醤を溶き加えて弱火にしてふたをして約5分間煮る。

⑤に茹でたアスパラガスと白菜を戻しれ、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、最後にごま油を回し入れて風味をつけて出来上がり。