素麺も湯がき氷水でしめてザルに上げる。
胡瓜はスライサーで細切りにする。

胡麻をすり鉢で良くすり、すし酢と麺つゆとごま油を入れよく混ぜる。

器に素麺、胡瓜、もずく、玉子、ガリを盛り。
和からしを添えて、上からゴマだれをかけて〜出来上がり♫