簡単☆いかめし
冷凍イカだと下処理も不要！
このレシピの生い立ち
難しそうないかめしも、結構簡単にできちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を荒い、水につけ、冷蔵庫で一晩おく
- 2
イカのワタ、骨を抜き取り、よく水洗いをする（冷凍イカなら洗うだけ）
- 3
イカの中にもち米を半分強入れる（入れすぎると破裂するので注意）
- 4
爪楊枝で米が出ないように止める
- 5
水、酒、砂糖、醤油を沸騰させ、イカを並べる。余ったもち米は一握り、一緒に鍋に入れ、落し蓋をし、中火で煮込む
- 6
１０分程煮込んだら、ひっくり返し、時々汁をかけながら再度煮込む
- 7
蓋を取り、汁をかけながら汁が半分位になったら、イカが膨らんでいるはず。
- 8
もち米ごと汁をかけ、熱いうちに切り分け、完成☆
コツ・ポイント
もち米に十分水分が含まれないと、イカは膨らみません。欲張ってイカの中にもち米を入れると、破裂するので注意。
つくれぽ
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