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なすの塩揉み
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なすの塩揉み-レシピのメイン写真

なすの塩揉み

はとあい
はとあい @cook_40097813

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畑で取れたなすを実家ではよくこの食べ方で食べてました

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はとあい
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材料

2人分
  • なす 1本
  • 塩 大1
  • しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切ってから斜めに切ります

    • なすの塩揉み作り方1写真
  2. 2

    ボールに1のなすと塩を入れます

    • なすの塩揉み作り方2写真
  3. 3

    手で1分くらい揉みます
    なすから水が出てきます

    • なすの塩揉み作り方3写真
  4. 4

    3のなすを水で、洗います
    お好みの塩加減になるよう洗ってください

  5. 5

    しょうがをかけて完成(なくてもよい)

    • なすの塩揉み作り方5写真

コツ・ポイント

私はそのまま食べるのが好きですが、父は醤油を付けて食べてます
塩はもっと少なくてもできますが、ある程度の量がないと早くなすがくたくたになりません

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はとあい
はとあい @cook_40097813
2013/07/16 09:31に公開

このレシピのキーワード

なす しょうが

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