アブラカレイのホイル焼き
❤︎yuu❤︎ @cook_40191224
以前作った所好評で、時折リクエストがあります。安い魚でも豪華に見え、又々野菜も食べれちゃう(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
今晩はシャンパンだ！と決めており、合う料理を考えてみたところ、白身魚だな〜と(^o^)
初回は奮発して小鯛を使用しましたが、お財布と相談しつつ…笑
アブラカレイのホイル焼き
以前作った所好評で、時折リクエストがあります。安い魚でも豪華に見え、又々野菜も食べれちゃう(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
今晩はシャンパンだ！と決めており、合う料理を考えてみたところ、白身魚だな〜と(^o^)
初回は奮発して小鯛を使用しましたが、お財布と相談しつつ…笑
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは切り身を予め塩こしょうし、野菜類は洗って切ります
-
- 2
アルミホイルで、材料の量に合わせて器を作る
-
- 3
カレイ、煮えにくい野菜から入れて行く。
ブロッコリーは今回冷凍物を使うので後から~
バターを乗せます -
- 4
＊人参は煮えにくいので薄くスライスして下にしくか、千切りにして上からぱらっととしても良い(^o^)
- 5
アルミを閉じフライパンに水150㏄程入れ蒸し焼き
いつも具材入れ過ぎてアルミ閉じない…
蓋で抑えつけちゃいます -
- 6
10〜15分程蒸し焼きにします
バターが溶けたら酒、醤油を入れ、ブロッコリーも入れ塩こしょうします -
- 7
野菜が綺麗な色になり、竹串など、ささる位柔らかくなったら出来上がり~(*^o^*)
- 8
私は1時間程ならフライパンでそのまま保存し、食べる直前にもう一度温めます
熱々が美味しいですよねっ♪ - 9
お皿に、アルミのお皿をon~
バターで汚れる心配なし！
破けない限り( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
フライパンの水がなくなったら足します
ボイルボイル~^_^
カレイは身が柔らかく、ボロボロになっちゃうので長時間蒸すのは注意です！
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