ふわふわ～エビかつ☆
ミカミルク @cook_40148640
我が家の定番です♪多めに作って、お弁当の一品にも活躍してます。パンに挟んでバーガーにしても♡レシピ本掲載されました
このレシピの生い立ち
母親直伝の味です！ふわふわです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背わたを出す。半分は細かくミンチみたいに刻み、半分は食感を楽しむために大きく切る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボールに、はんぺんを入れ、手でハンバーグのミンチを練るように潰す。はんぺんの形が崩れたら、玉ねぎとエビを入れ軽く混ぜる。
- 4
※玉ねぎの量に注意です。
※はんぺん多めがふわふわの秘訣です☆ - 5
鶏がらスープの素と塩コショウをボールに振り、さらによく混ぜ込む。（ハンバーグを作るように。ミンチぐらいになるまで）
- 6
好きな形に整えて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶし、キツネ色に揚げる。
- 7
2010.11.4
話題のレシピで紹介されました！有難うございます❤ -
- 8
2013.01.08
つくれぽ１００人達成❤
たくさん方々に作って頂き感謝です！
ありがとうございます！
コツ・ポイント
※みじん切りしたタマネギの量が多いとふわふわ感が味わえないので要注意です！ はんぺん多めがふわふわの秘訣です☆
溶き卵とパン粉の作業の時は、「右手を卵、左はパン粉」というように、役割を決めると良いです♪
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
エビ好き必見！エビを味わうエビカツ エビ好き必見！エビを味わうエビカツ
エビの旨味が凝縮された、サクサク、プリプリ、ジュ〜シーなエビカツです。パンに挟んでエビカツサンドにも◎お弁当にも◎
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18739545
