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爽やかサラダ
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爽やかサラダ-レシピのメイン写真

爽やかサラダ

みーちろりん13
みーちろりん13 @cook_40087876

マヨネーズたっぷりだと何だか罪悪感が・・・。カッテージチーズも手作りなのですが簡単です!
このレシピの生い立ち
低カロリーにしたくて・・・

マヨネーズたっぷりだと何だか罪悪感が・・・。カッテージチーズも手作りなのですが簡単です!
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みーちろりん13
みーちろりん13 @cook_40087876

マヨネーズたっぷりだと何だか罪悪感が・・・。カッテージチーズも手作りなのですが簡単です!
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材料

  • エビ 200g
  • アボカド 1個
  • クレイジーソルト 少々
  • アンチョビ 1枚
  • 【カッテージチーズ】
  • 牛乳 1L
  • レモン汁 大匙3
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作り方

  1. 1

    エビの皮をむき背わたをとる。お好みで尻尾は残す。片栗粉(分量外)でもみ、洗い流す。色が変わるまで熱湯で茹でる。

  2. 2

    アボカドは半分に切って皮をむき、エビの大きさと同じくらいに切る。レモン汁(分量外)をまぶす。

  3. 3

    カッテージチーズを作る。
    鍋に牛乳を入れレモン汁を入れ混ぜる。中火にかけ静かに混ぜる。

  4. 4

    成分が分離し始め液体が透明になったらペーパータオルを敷いたざるでこして水気を切る。

  5. 5

    細かくたたいたアンチョビとクレソル、全ての材料を混ぜて完成!

コツ・ポイント

アンチョビの塩気によりクレソルは調整してください。

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みーちろりん13
みーちろりん13 @cook_40087876
2009/06/13 23:06に公開

このレシピのキーワード

サラダ エビ アボカド 牛乳 アンチョビ カッテージチーズ

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