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凍らせて☆あさりのエスニックスープ
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凍らせて☆あさりのエスニックスープ-レシピのメイン写真

凍らせて☆あさりのエスニックスープ

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

あさりの冷凍、もう常識ですよね。冷凍あさりがあれば5分で完成です。
このレシピの生い立ち
普通のお味噌汁には飽きたから。

あさりの冷凍、もう常識ですよね。冷凍あさりがあれば5分で完成です。
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凍らせて☆あさりのエスニックスープ

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

あさりの冷凍、もう常識ですよね。冷凍あさりがあれば5分で完成です。
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普通のお味噌汁には飽きたから。

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材料

3~4人分
  • あさり 150~200g
  • 水 800cc
  • 椎茸 3枚
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ナンプラー 小さじ1~2
  • レモン汁 小さじ2
  • 細ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    あさりを買ってきたら塩抜き後、よく洗って冷凍庫で凍らせておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかける。椎茸は薄切りにする。

  3. 3

    水が沸騰したら凍ったままのあさり、椎茸、酒を入れる。煮立ったらアクを丁寧にとる。

  4. 4

    塩、ナンプラーで味付けをしたら、火を止めてレモン汁を加える。

  5. 5

    器に盛って、細ねぎを散らして完成。

  6. 6

    クックパッドニュースに掲載されました♪(2016.04.10)

コツ・ポイント

普通のあさりでも出来ますが、冷凍した方が旨みがUP。
塩加減はお好みで調整してください。

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うららすもも
うららすもも @cook_40039771
2009/06/13 00:35に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子(15歳)&娘(12歳)の母です。台所は私の仕事&癒し&遊びの場♬ ヽ( ´ー`)ノ  ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

スープ エスニック しいたけ 酒 こねぎ アサリ

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