チョコレート・アーモンドクリーム
ガレット・デ・ロワの中に詰めるクリームのアレンジです
このレシピの生い立ち
ガレット･デ･ロワのアレンジレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく
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- 2
全卵は白身で調節して分量にあわせる
ときほぐして室温に戻しておく - 3
チョコレートは細かく刻んでおく
チョコレートの種類はお好みで
私はブラックとスイート半々で作っています -
- 4
フードプロセッサーで材料の上から順番にチョコレートまでを混ぜ合わせる
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- 5
カスタードクリームは使う直前に混ぜ合わせるようにします
混ぜる前なら冷蔵庫で１週間持ちます
冷凍保存も可 -
- 6
チョコレートをホワイトチョコレートに変えても美味しいです
抹茶のパイとよく合います -
- 7
抹茶の逆折込パイ生地はレシピID :18718821をご参照ください
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コツ・ポイント
フードプロセッサーを使用する場合、あまり念入りに混ぜすぎるとモーターの熱でバターが溶け出すので注意！
つくれぽ
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