カップ寿司（35歳の誕生日）
ヨーロッパ、大晦日はパーティーです。
私の誕生日でもあるので今回はデザインから始めメニューを作りました。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパではニューイヤーイブということで大晦日にパーティーをします。ついでに私の誕生日。
今回は彼のリクエストで日本食になりました。
カップ寿司（35歳の誕生日）
ヨーロッパ、大晦日はパーティーです。
私の誕生日でもあるので今回はデザインから始めメニューを作りました。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパではニューイヤーイブということで大晦日にパーティーをします。ついでに私の誕生日。
今回は彼のリクエストで日本食になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊いて、寿司酢と混ぜ、冷ましておく。人参は型抜きし、絹さや、ブロッコリと共に塩茹で、干ししいたけは戻して煮含める。
- 2
錦糸卵を＊の材料で作り、鮭は少しの水で蒸して、ほぐし、調味料で味付ける。エビは火を通して彩りよくする。
- 3
カップに、少しの寿司飯、鮭、ご飯、しいたけの薄切り、ご飯、絹さや、ご飯を入れ、錦糸卵を敷き、残りの材料で飾り付ける。
-
- 4
写真はエビを忘れています。。。
- 5
誕生日に作ったもの。。。ケーキは小さいボールにスポンジを敷き、ムース、チョコのパリパリガナッシュを入れました。
- 6
ケーキの一番上に、っガナッシュを流して、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
ボールをひっくり返して取り出し、コーヒーホワイトチョココーティングを流し、再び冷蔵庫で冷やし、クリームを塗り金箔を飾る。
-
- 8
白身さかなのムース仕立て（レシピID :18808143 ）も作りました。
- 9
お皿にムースを敷き、ジュレを散らし、魚を乗せる。浅葱で飾る。
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- 10
生パン粉で作ったカキフライはタルタルとレモンしょうゆで。。。
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- 11
エビしんじょうのあんかけ
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- 12
日本語の生徒にサプライズで花束を誕生日に頂きました。引越ししたので届けてくれた。日本の国旗だそうです（笑）
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コツ・ポイント
出来るだけ前日に下準備をしておくと楽です。
つくれぽ
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