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簡単調味料で!!ぷりぷりエビチリ♪
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簡単調味料で!!ぷりぷりエビチリ♪-レシピのメイン写真

簡単調味料で!!ぷりぷりエビチリ♪

ふう吉
ふう吉 @cook_40184939

簡単調味料で出来てるのに美味しいエビチリです♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったエビチリの覚え書きに☆

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簡単調味料で!!ぷりぷりエビチリ♪

ふう吉
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材料

二人分
  • ブラックタイガー 10尾
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 白ネギ 2分の1本
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆卵白 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2強
  • ★鶏ガラスープ 100cc
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作り方

  1. 1

    エビは尻尾をとり、背中を開き背わたを
    とる。塩・片栗粉(分量外)を振りかけ洗い、水分を綺麗に拭き取っておく。

    • 簡単調味料で!!ぷりぷりエビチリ♪作り方1写真
  2. 2

    エビをボールに入れ、☆の塩こしょう、酒、卵白、片栗粉を入れ下味をつけ、多めの油をひきフライパンで焼き目をつける。

  3. 3

    エビを一旦取りだし、油を少し足す。
    同じフライパンでにんにく、ショウガを炒め香りを出す。

  4. 4

    白ネギを入れ炒め、豆板醤で辛さを調整。
    ★のケチャップ、鶏ガラスープを入れた後、エビを戻し入れ煮詰める。

  5. 5

    全体に火が通ったら水とき片栗粉(分量外)を入れてとろみをつけて完成☆

コツ・ポイント

下味の卵白は用意できなければ省略可です☆

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ふう吉
ふう吉 @cook_40184939
2013/07/02 13:41に公開

このレシピのキーワード

エビチリ 片栗粉 にんにく 酒 卵白 ケチャップ しょうが ブラックタイガー 長ネギ

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