あんかけ卵焼き〜☆★
kotakororo @cook_40076751
卵焼きだけでは物足りないけど、あんをかけると意外な一品にっ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのを思い出しながら作ってみました。食べたら意外と違う感じでしたけど(笑)、おいしかったし、簡単に作れたので(‾ー‾)ナットク
あんかけ卵焼き〜☆★
卵焼きだけでは物足りないけど、あんをかけると意外な一品にっ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのを思い出しながら作ってみました。食べたら意外と違う感じでしたけど(笑)、おいしかったし、簡単に作れたので(‾ー‾)ナットク
作り方
- 1
卵を割りほぐし、マヨネーズを入れて溶いておく。
- 2
油を敷いたフライパンで卵焼きを作る。真ん中が明太子になるように入れて巻いて…卵焼きを作る。切り分けて深めのお皿に入れる。
- 3
あんを作る。味は濃いめよりやや薄味の方がいいので、味見をしてみて濃いければ調節して下さい。
- 4
③のあんを熱々のうちに卵焼きが1/3くらい浸かる感じでたっぷりとかける☆仕上げにねぎもたっぷりのせて出来上がり〜♪
- 5
-
コツ・ポイント
ボリューミーにしたいので卵は多めです。私は卵を焼く時に少し膨らむようにマヨネーズを入れてます。ちなみに、中身は明太子じゃなくてもイケると思います(^^ゞ
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