中華風◎ラタトゥイユ

Name: 中華風◎ラタトゥイユ
Yield: 4人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参、ズッキーニ、トマト 1つ; パプリカ、玉ねぎ 2個; エノキ 1/2束; 酒、醤油 小さじ2; *中華顆粒 小さじ1/3; *米酢 大1.5; *ケチャップ、ソース 大さじ2; *片栗粉 小さじ1; 油 大さじ1; にんにく、生姜 適量

ぷーき @cook_40088645

洋風のラタトゥイユに飽きたら、中華風なんてどうでしょうか？そのままでも、甘酢あんにしても、ご飯やパンに乗せても、美味♩
このレシピの生い立ち
洋風の味付けに飽きたので。

中華風◎ラタトゥイユ

材料

4人分〜

人参、ズッキーニ、トマト 1つ
パプリカ、玉ねぎ 2個
エノキ 1/2束
酒、醤油小さじ2
*中華顆粒小さじ1/3
*米酢大1.5
*ケチャップ、ソース大さじ2
*片栗粉小さじ1
油大さじ1
にんにく、生姜適量

作り方

1

野菜は適当に切る。*の材料は混ぜておく。フライパンに油とニンニク、生姜を熱し、えのきを入れてしっかり炒める。
2

玉ねぎ、醤油、酒を加えて、しっかり炒める。残りの野菜を加えて、*を回し入れ全体的にトロっとしたら完成◎

コツ・ポイント

エノキを最初に揚げ焼きすることで、しっかり出汁が出ます。トマトとキノコの出汁で、深みが出ます♩

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ぷーき @cook_40088645

2015/08/20 13:03に公開

おせわになってます(*＾○＾*)

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