スパムを7~8mm目安にスライスする。さらに1/2にカットする。中央に切込みを入れポケットを作る。

茹で卵を作り、フォークで細かくほぐす。マヨネーズと合わせたまごサラダを作る。

天ぷら粉を水で溶きややかために仕上げる。

1のスパムのポケットに2のたまごサラダを詰め、3の天ぷら粉→パン粉を付けキツネ色に揚げる。