ちょっぴり甘口～焼き鳥のたれ

Name: ちょっぴり甘口～焼き鳥のたれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 1カップ; 砂糖 2/3 カップ; みりん 1/3 カップ; 酒 1/3 カップ; 粉山椒 小さじ１/２; すりおろしにんにく 小さじ２; ねぎ(青い部分) 15センチほど

Cookie13 @cook_40044545

ちょっぴり甘口ですが、焼鳥屋さんの味に近い～かも。隠し味がほのかに活躍しています。
このレシピの生い立ち
自分好みの焼き鳥のたれが作れたので、覚え書きとして。

ちょっぴり甘口～焼き鳥のたれ

Cookie13 @cook_40044545

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材料

醤油 1カップ
砂糖 2/3 カップ
みりん 1/3 カップ
酒 1/3 カップ
粉山椒小さじ１/２
すりおろしにんにく小さじ２
ねぎ(青い部分) 15センチほど

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作り方

1

すべてを鍋に入れて沸騰させ、それからことこと 2～３割ほど煮詰めます。
2

コツ・ポイント

甘さはお好みで砂糖で加減してください。一晩寝かせてから使うと美味しいです。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2013/07/14 20:08に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

ねぎ酒山椒

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