玉ねぎはみじん切りして固く絞っておく。
☆はあわせてレンジ（500ｗ）で10～30秒程度加熱しておく。

ボウルにすり身、塩。玉ねぎを入れてよく混ぜ団子状に丸めておく。

別のボウルに卵白、片栗粉を入れて泡立てる。

フォークで2を3に絡めて170度くらいの低い温度でゆっくり揚げる

皿に盛りつけ☆をかける。

「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」
「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」
使用しています