固くなったフランスパンを小さくちぎりボールにとる。塩胡椒を軽く振り混ぜ合わせる。

バルサミコ酢大さじ一を加えさらに混ぜる。オリーブオイル小さじ一加え、手早く手で混ぜる。

トマトを半分に切り、種を抜き、適当な大きさに切る。きゅうりは乱切りする。にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄く切る

野菜に生バジルをちぎり、少し強めに塩コショウ。手早く手で混ぜて味をなじませる。バルサミコ大さじ一加えて手早く混ぜる

味見をして塩加減とバルサミコを調節する。オリーブ油大さじ一加えて手早く混ぜあわせる。

それぞれ味付けした、フランスパン、野菜類を軽く合わせて皿に盛る。