ふるふる♪とろけるグレープフルーツゼリー
mds1999 @cook_40185384
グレープフルーツの果肉を使った、とろける食感のフルーティなゼリーです♡
このレシピの生い立ち
とろけるようなゼリーが食べたかったので♪
ふるふる♪とろけるグレープフルーツゼリー
グレープフルーツの果肉を使った、とろける食感のフルーティなゼリーです♡
このレシピの生い立ち
とろけるようなゼリーが食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
グレープフルーツジュースを常温に戻しておく
- 2
グレープフルーツの皮をむく。
お好みで、つぶつぶ感を出したいならパラパラにほぐし、ゴロゴロ感がいい時は、大雑把にほぐす。 -
- 3
常温に戻しておいたジュースに砂糖を加えてよく混ぜる。
- 4
耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れ混ぜ合わせ、600Wのレンジで30秒温める。
取り出し、更によく混ぜ、粗熱が取れるまで待つ - 5
粗熱が取れるのを待つ間に、器にほぐした果肉を入れる。
-
- 6
ふやかしたゼラチンの粗熱が取れたら、３に少しずつ混ぜながら流し入れ、よく混ぜる。
-
- 7
５で用意しておいた器にゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
冷えたら、お好みでトッピングに生クリームや大きめな果実をのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ジュースは、必ず常温に戻し、ゼラチンは必ず粗熱が取れてからジュースと合わせてください！ジュースが冷たかったり、ゼラチンが熱いとゼリー状になりません。
グレープフルーツが酸っぱい時は、むいたあと砂糖をまぶしておくと、酸味が抑えられますよ。
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