夏といえばコレ！山形のダシ!!!
さぁすぺ @cook_40174494
冷奴、そうめんや冷麦、ご飯にかけて…
山形の夏の定番メニュー
※今回は長芋、オクラ入り
このレシピの生い立ち
山形の夏といえばコレ！
畑で採れるもので作ることが多いので、夏はほぼ毎日食卓に出ます。
夏といえばコレ！山形のダシ!!!
冷奴、そうめんや冷麦、ご飯にかけて…
山形の夏の定番メニュー
※今回は長芋、オクラ入り
このレシピの生い立ち
山形の夏といえばコレ！
畑で採れるもので作ることが多いので、夏はほぼ毎日食卓に出ます。
作り方
- 1
オクラは先に茹でて、水気を切ったら粗みじん切りにする。
- 2
他の材料は、全てみじん切りにし、切った材料から全部ボールに入れる。
-
- 3
みじん切りにした材料とオクラを混ぜ合わせ、味を見ながら麺つゆなどでお好みの味付けをするだけ。
-
- 4
オクラの代わりに長芋のみじん切りでも、サクサクとした歯ごたえと粘り感がマッチしてます！
コツ・ポイント
ただひたすら材料を刻むだけ。
細かいほど、麺やごはんに絡んで美味しい！
粘り感があった方が麺やご飯に絡み美味しいですが、粘り感が嫌いな方は入れなくても全然ＯＫです。
みょうがも好みが分かれるので、無理して入れなくてもＯＫ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18743980
