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小さな一皿♪タコとオクラの梅酢あえ
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小さな一皿♪タコとオクラの梅酢あえ-レシピのメイン写真

小さな一皿♪タコとオクラの梅酢あえ

きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185

梅風味でさっぱり感いっぱいの夏の酢のものです
このレシピの生い立ち
酢のものが大好きです
夏素材を使った酢のものをさっぱりと食べたくて梅を加えてみました

梅風味でさっぱり感いっぱいの夏の酢のものです
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小さな一皿♪タコとオクラの梅酢あえ

きもちゃん
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梅風味でさっぱり感いっぱいの夏の酢のものです
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夏素材を使った酢のものをさっぱりと食べたくて梅を加えてみました

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材料

2~3人分
  • タコの足 1本分
  • オクラ 5~6本
  • ○ねり梅(チューブ) 8センチくらい
  • ○酢 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1と1/2
  • ○醤油 小さじ1/2
  • ○みりん 小さじ1/2
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ○の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせておきます

    • 小さな一皿♪タコとオクラの梅酢あえ作り方1写真
  2. 2

    タコは薄切りに
    オクラはへたを取って1分~1分30秒くらいゆでてお好みの大きさに切ります

    • 小さな一皿♪タコとオクラの梅酢あえ作り方2写真
  3. 3

    2を1のボウルに入れて混ぜ合わせます

    • 小さな一皿♪タコとオクラの梅酢あえ作り方3写真
  4. 4

    しばらくおいて味をなじませます
    器に盛りつけてすりごまをふったら完成♪

コツ・ポイント

完成後はあまり長く置いておくとオクラの色が悪くなってしまうので気をつけます

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きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185
2013/07/24 12:41に公開
愛する娘が離れた街でひとり暮らしを始めることになりました。いろんな心配で胸がいっぱいですが、せめて食べるものだけでも心細い思いをしなくて済むように、 との思いから、これまで家族のおなかに入ってきたわたしのレシピを伝えます・・・。
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このレシピのキーワード

オクラ たこ

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